營養師親授孕媽咪「飲食守則」：每天都要吃3餐！不吃早餐，有百害而無一利

「即使沒吃早餐，但是中午和晚上好好吃的話，應該沒問題吧？」如果這麼想的話，那就大錯特錯了。在懷孕期間，如果不以三次的正餐來攝取營養，不僅量不夠，還會產生一些意想不到的問題。

懷孕的話，就把「早餐」變成習慣
也不要忘了攝取蛋白質！

懷孕中必要的熱量，在初期至少要2000kcal。與懷孕前相比，必需要以「初期＋50kcal、中期＋250kcal、後期＋450kcal」這樣的程度增加才行。只靠中午與晚上的兩餐，在熱量上是完全不夠的。有報告指出，懷孕中攝取的
熱量若是低於1500kcal，就有可能造成胎兒發育不良。

特別是有在工作的女性，有不少人都不吃早餐。習慣不吃早餐的人，即使在懷孕之後，也有繼續維持這個習慣的傾向。以孕婦來說，如果沒吃早餐的話，攝取的營養是完全不夠的！此外，吃早餐不僅只是攝取營養，也有調整生活節奏、使血糖值安定的效果。到目前為止都沒在吃早餐的人，不妨以懷孕為契機，養成吃早餐的習慣吧。早餐的內容也很重要，「只吃吐司與咖啡」的人，請加上蛋、優格等蛋白質或水果、蔬菜。

此外，在懷孕後期開始休產假後，生活節奏就容易亂掉，也有人會因為早上睡得太晚而跳過早餐……。即使休產假，也還是繼續保持早起與吃早餐的習慣吧。

不吃早餐會讓血糖值激烈上昇

血糖值的上昇不只會受飲食內容影響，也與用餐次數有關。如上圖所示，可以明顯看出，與吃三次相比，吃兩次的那條線，飯後血糖值急速上昇。也就是說，吃早餐可以讓一整天的血糖值呈現安定的狀態。

會引發身體的問題都是因為沒吃早餐的關係！？

1.沒有開啟生理時鐘的開關

藉由曬太陽、吃早餐這些行為，按下體內生理時鐘的開關。不吃早餐，生活節奏就無法調整好，在中午之前都會沒
有活力和集中力。「7～8個小時的睡眠、晨光、早餐」，將這三件事視為整套流程，每天都做到吧。

2.因為蛋白質不足而貧血

若是不在一日三餐裡攝取蛋白質，肌肉量會減少，體力也會減退，也會因為鐵質不足而造成貧血。像是蛋或納豆、起司等這樣簡單的食材也沒關係，早餐必需攝取到「一個手掌大」的蛋白質。

3.因為吃太少而便祕

為了預防便祕，早上是很重要的！藉著在早上攝取食物與水分來刺激腸胃，會比較容易排便。此外，由於不
吃早餐，整體吃的量變少，糞便的量也會跟著變少，無法順利排便。

4.體溫無法上昇，所以容易怕冷

營養均衡的早餐具有使體溫升高，促進血液循環的效果。在睡眠中代謝會低下，體溫在早上是最低的。如果不
吃早餐，會使症狀惡化，所以一定要多注意。

5.血糖值上昇，體脂肪增加

一天兩次，一次吃很多的話，血糖值會突然飆高，多餘的糖會轉換為脂肪，使人容易發胖。好好的吃早餐，可以使血糖值安定，藉此預防肥胖或妊娠糖尿病。

本文節錄：【營養師親授！孕媽咪怎麼吃】一書